鸟巢餐厅

奥运“鸟巢”见证着中国这个东方文明古国不断走向开放的历史进程。“鸟巢” 如用树枝般的钢网把一个可容10万人的体育场编织成的一个温馨鸟巢！用来孕育与呵护生命的“巢”，寄托着人类对未来的希望。

   “鸟巢”除了可盖成体育场，也可盖成树上餐厅。外观就像一个巨型的鸟巢，坐在里头，群山环绕，满目翠绿令人神清气爽。阳光穿透树叶点点散落身上、枝叶随风摇曳﹔松鼠自在跳跃、小鸟在身旁飞舞，十分写意。如果你在寻找一个生态环境优美的地方来度过一个浪漫的假期，这些泰国“鸟巢”也不错吧！

   　  这间位于新西兰奥克兰附近的“鸟巢” 餐厅，酷似“鸟巢”的外观令它真真正正地与周围的树林融为一体。能在这个树屋中享用美食、俯瞰风景，应该是再惬意不过的事情吧。服务员通过吊索给客人上菜，让你体会别样的风情。这个神奇的度假村最有魅力的地方无疑是这里独特的空中体验吧！

蒸橙子

　　 最近，有不少人患感冒咳嗽，一些止咳偏方又在网上流传。“盐蒸橙子”是近日在网上最热的止咳偏方之一，号称“放倒一切止咳药”。这样的偏方是否真的有效？上海中医药大学附属曙光医院呼吸科主任、主任医师张炜教授对这“止咳方”作了点评。

　　 

　　

     张炜表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦；寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。

    盐蒸橙子做法：

1.    洗净﹑切开﹔在橙肉上撒少许盐。

2. 用筷子插几下，使盐更容易渗透。

3. 放小碗内保持橙身竖立，蒸10—15分钟。

4. 去皮，吃肉喝汁。

　　 
　　 橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。

        不过，张炜指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用，不建议过量食用盐。

     当女儿约三岁时，友人介绍“清蒸”橙子止咳偏方给我时，当初我抱着半信半疑的态度让她试，结果真的有效！如今在网上看到“盐蒸橙子”止咳偏方，藉此与大家分享“清蒸橙子”止咳偏方。作法如“盐蒸橙子”，只是不加盐。若你吃了一瓶又一瓶的止咳药水仍不见效，我建意你不妨试一试清蒸橙子。

资料参考：

江苏视窗

对咳嗽知多一点点

萝卜是一种常用食材。除了当果汁喝，其他“场合”如：汤﹑沙律﹑鱼生﹑杂菜等都成陪衬品。这回萝卜可当主角了。

最近天气异常的热。每当我到学校去接孩子，见到一些小学生不约而同地咳嗽。这情景让我想起我儿子也曾久咳不愈，见了几位医生，儿子也因药物反应而四肢乏力。后来巧遇女儿同学的妈妈和我分享她一家七口治咳嗽的秘方。此秘方简单﹑经济又有效。我与家人亲生体验后，果然真有效！我也和朋友们分享，他们以“赞”来回应我。我在此分享，希望更多人受惠。此消痰止咳秘方较适合热咳﹑乾咳和久咳。

【用料】萝卜3条，切片。

【制作法】加水煲30分钟。当开水飲。

【功效】治咳嗽痰多。

咳嗽大致上分为四种: 风寒咳嗽（冷咳）：咳嗽痰清稀色白，鼻塞、流清涕，舌苔簿白。 风热咳嗽（热咳）：咳嗽痰稠，鼻流濁涕，稍怕冷，微汗出，发热，口渴，咽痛，小便黃，舌尖红。 肺燥咳嗽（乾咳）：乾咳无痰或痰少而黏不易咳出，或鼻燥咽乾，舌苔薄而少津。 內伤咳嗽（久咳）：乾咳少痰，或咳嗽痰多，食欲不振，神疲乏力，舌紅少苔。 　 饮食调养 1. 风寒咳嗽：应当选择具有辛溫散寒、宣肺化痰止咳的食物。例如：生姜、蔥白、熟萝卜、南瓜、杏、金橘、佛手柑、橘饼、橘皮、大蒜、燕麥、玉米、小米。 2. 风热咳嗽：应当选择具有清热泻火的食物。例如：生萝卜、生藕、薏苡仁、绿豆、小麥、梨、罗汉果、荸薺、苹果、草莓、杨桃、冬瓜、絲瓜、西瓜、节瓜、黃瓜、苦瓜、菜瓜、芹菜、薄荷、胖大海、金银花、白菊花、紫菜、海藻等。 3. 肺燥咳嗽及內伤咳嗽：应当选择养阴润燥、生津止咳作用的食物。例如：小麥、蜂蜜、银耳、燕窝、甜杏仁、梨、番茄、胖大海、鲤鱼、鸭肉、瘦猪肉、阿膠等。 　 饮食禁忌 1. 风寒咳嗽忌：勿食生冷性涼、酸澀補液的食物。例如：柿子、百合、薄菏、香蕉、李子、石榴、花紅、橘子、梨、葡萄、橙子、奇異果、芒果、木瓜、生萝卜、生沙葛、生黃瓜、金銀花、龍眼肉、大棗、蜂蜜、生荸薺、西瓜、蚌肉、螃蟹等。 2. 风熱咳嗽忌：勿食性热上火、滋膩溫补的食物。例如：龙眼肉、荔枝、核桃仁、橘子、大棗、狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蝦、带鱼、咸鱼、肉桂、胡椒、辣椒、洋蔥、生薑、蔥、糯米、人参、黃芪、菸草、酒等。 3. 肺燥咳嗽忌：勿食辛辣香燥、助火伤阴的食物；勿食炒爆煎炸食物。例如：橘皮、辣椒、胡椒、桂皮、生薑、人蔘、炒花生、炒瓜子、爆玉米花、炒黃豆、菸草、酒等。

参考资料； 中医世界

记忆犹新的西瓜篮

    

     上星期四是教师节。全班同学都得带些食物与师生分享。女儿负责带水果。我亿起当年小六庆祝儿童节时，一位同学带了西瓜篮，我非常羡慕那位同学的妈妈的手艺。当时我希望有一天也能雕个亮丽的西瓜篮。如今已成了妈妈，正巧女儿今年就读六年级，我特地雕个西瓜篮给她带去学校。

     当她走进课室时，许多同学投以羡慕的眼光。七嘴八舌地向她讨教如何“制作”西瓜篮。她只能回答：“不知道”。当我在雕西瓜篮时，她还在睡梦中。我相信有一些同学也和我当年有着一样的想法：自制西瓜篮。

     时光如白驹过隙，转眼间三十年过去了，但那亮丽的西瓜篮却记忆犹新！

     相传西瓜由西方传入中国，因学而取名西瓜。炎热的天气吃上几口西瓜可消除暑气，有“夏季瓜果之王”之美誉。 西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质及多种矿物质如：铁、钙、钾、磷、镁、锌等，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一。西瓜是一年生蔓性草本植物。西瓜果肉能清热解暑。果皮可腌渍、制密饯、果酱。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。

      西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。

      西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，易引起脾胃功能失调。西瓜和油炸物一起吃极易引起下痢。西瓜和八宝丹一起吃会引起中毒。

                                                                      

      西瓜的性质颇为寒凉又叫水瓜，寒瓜，夏瓜。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。